Тайна крошечного пердящего яйца

Пердящие яйца (или яйца фей) - восхитительная аномалия в мире странных куриных яиц, и они случаются чаще, чем вы думаете. Но почему они случаются? А можно их съесть? Давайте копнем глубже.

Думаю, Иман снова прячет от меня яйца.

Ей нравится делать это несколько раз в год, и поиск ее тайника превращается в охоту за пасхальными яйцами, поскольку мы с муженьком прочесываем 2500 квадратных футов кормового пространства цыплят в поисках их секретного гнезда. (Поиски прошлым летом дали почти дюжину яиц!)

Так что на днях я был очень сбит с толку после того, как пропустил день сбора яиц и в трех разных местах в конечном итоге нашел яйцо Иман, яйцо Кимора и загадочное яйцо, которое выглядело как бантам, пришло и отложило его для нас. .

Я всегда могу сказать, кто из моих дам снесла яйцо, потому что цвета и размеры очень разные.

Но это крохотное яйцо было загадкой. Оно было размером в треть стандартного куриного яйца, и не совсем розовое (как у Иман), но не совсем коричневое (как у Киморы).

Оно было размером с перепелиное яйцо, но я знал, что у нас во дворе нет перепелов.

Так что же такое крошечные куриные яйца?

Крошечные яйца, подобные этим, известны как яйца ветра, яйца ведьмы, яйца гномов, яйца фей или, что более важно, яйца пердежа. Думаю, если бы курица пукнула, теоретически это бы и вышло!

Обычно они не содержат желток, если курица еще не выпустила желток к тому времени, когда ее организм начинает производить скорлупу.

В этих случаях часть репродуктивной ткани отрывается внутри яйцевода и запускает формирование яйца, заставляя тело курицы думать, что ткань представляет собой желток.

Осечка, если хотите.

У меня, однако, был миниатюрный желток, когда я его взломал - больше похоже на золотую завитушку в море яичного белка.

Яйца без желтка иногда получаются темнее или светлее. Из-за ненормального цикла они могут проводить больше или меньше времени в сумке скорлупы курицы, которая откладывает пигменты на скорлупе на заключительном этапе изготовления яйца.

Это могло бы объяснить, почему мое волшебное яйцо было немного другого оттенка коричневого (или розового)… и я так и не понял, кто его отложил.

Фольклор пердящих яиц

В старину яйца без желтка иногда называли петушиными, поскольку без желтка яйцо было нежизнеспособным.

Это заставило многих поверить в то, что деформированные яйца были снесены петухами (петухами), и что они были делом рук дьявола.

Суеверие гласило, что если жаба или змея насиживают петушиное яйцо, из него вылезет крылатый зверь, называемый василисом (с головой петуха и телом змеи).

Его зловредные силы включали превращение людей в камень и уничтожение их своим смертоносным взглядом.

Единственный способ избавиться от зла ​​- это швырнуть невылупившееся яйцо через крышу семейного дома, не допуская попадания в дом. (Я рискнул, сохранив его!)

Вы можете есть пердящие яйца?

В наши дни мы знаем, что пердящие яйца обычно появляются у молодых, новоиспеченных кур-несушек, тела которых все еще пытаются приспособиться к ритму яйцекладки. Другими словами, они учатся овуляции.

Куры постарше могут иногда откладывать пердящие яйца, если что-то нарушает их репродуктивные циклы (например, новый корм для цыплят, интеграция стада, травмы, изменения в иерархии клевания, большой переезд или другие факторы окружающей среды).

Пердящие яйца - это (очаровательно!) Аномалия, но беспокоиться не о чем. После такой икоты курица должна вернуться к откладыванию яиц нормального размера на следующий день.

Пердящие яйца тоже съедобны, и я хихикаю, когда думаю, что ем что-то со словом «пердеть». Я зажарил свое, и оно было ничем не отличалось от большого яйца… только в небольшом варианте!

Это сообщение обновлено на основе статьи, впервые появившейся 4 августа 2014 г.

Линда Ли

Я любитель растений, страстный путешественник и автор кулинарных книг, чьи советы экспертов и книги-бестселлеры были представлены в журналах TIME, Outside, HGTV и Food & Wine. «Поваренная книга по безотходным овощам» - моя последняя книга. Garden Betty - это место, где я пишу о современном приусадебном хозяйстве, приготовлении пищи с фермы на стол и приключениях на свежем воздухе - обо всем, что включает в себя жизнь, хорошо проживаемую на открытом воздухе. Ведь секрет хорошей жизни в том. Прочитайте больше "

20 комментариев

Линдси Бейкер Ко.

Моя курица снесла на этой неделе около 5 пердящих яиц, есть ли повод для беспокойства? Вернутся ли они в норму? Ей чуть больше года.

Линда из сада Бетти

Это необычно, но может быть связано с экологическим стрессом, таким как резкие колебания температуры, ссоры со стадом, изменения в рационе и т. Д. Вы можете попробовать добавить электролиты (или 1 столовую ложку яблочного уксуса и зубчик чеснока) в ее воду и наблюдать как она себя ведет и что ест на следующей неделе, чтобы убедиться, что она по-прежнему активна, получает достаточно питательных веществ и т. д. (Кроме того, вы уверены, что ВСЕ пердящие яйца принадлежат ей?)

Грэм Томас

Вы узнаете некоторую предысторию этого явления, если когда-либо извлекали внутренности из курицы, которая умерла или была забита еще в несушке. Ее яичники лежат по обе стороны от позвоночника и выглядят как маленькие грозди желтого винограда. Некоторые размером с горошину, некоторые похожи на виноград, и только один будет полноценным Монти - желток с крошечным пакетиком половых клеток, который вырастает в эмбрион, готовый к обертыванию яичным белком, мембраной и, наконец, скорлупой. . Один желток в день попадает в проток яйца и запускает процесс, который на самом деле длится 28 часов. Это означает, что за четыре часа до того, как сегодняшнее яйцо выйдет из курицы, завтрашнее яйцо уже начало свой путь по тому же пути. Иногда, я думаю,нет полноразмерного желтка, готового к упаковке, и какой-то другой фрагмент ткани запускает процесс - с результатом, который вы описали. Однажды я пошел собирать яйца, а одна курица все еще сидела в гнезде. Я открыл заднюю часть коробки и осторожно просунул руку под курицу, чтобы посмотреть, не сидит ли она на яйцах. Их не было, но когда я убрал руку, курица положила мне на ладонь теплое влажное яйцо. Вот что я называю свежим!

Я немного завидую, что ни одна из моих уток не дала мне тройного желтка! Мне тоже немного легче. * уф *

Спасибо за предысторию этих крошечных странных яиц из старого фольклора. Довольно забавно, что люди думали когда-то давно.

Я получил, наверное, два таких крошечных яйца за последние несколько лет. У меня также есть бантамки в одной стае с моими птицами стандартного размера, и мне нравится думать, что я довольно хорошо знаю, кто что откладывает, но иногда моя группа из 6 бантамных кохинов бросает меня на петлю. Все они откладывают довольно одинаковые маленькие, идеальные светло-коричневые яйца (есть немного разные оттенки, но я, честно говоря, пока не знаю, кто какой оттенок кладет). Иногда я выхожу в курятник, и среди всех остальных яиц будет ровно 6 крошечных коричневых яиц (что несколько необычно, но не совсем неслыханно), но также были дни, когда у меня было более 6 крошечных коричневых яиц. яйца.